اليوم العالمي للتغذية 2018
الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء أصدر الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، اليوم الأربعاء، بياناً بمناسبة اليوم العالمي للغذاء والذي يحتفل به العالم يوم 16 أكتوبر من كل عام وهو اليوم الموافق لإنشاء منظمة الأغذية والزراعة (FAO) عام 1945 ومقرها روما – إيطاليا وقد تم اختيار شعار اليوم العالمي للغذاء لعام 2019 "مستقبلنا هي أعمالنا" نظم غذائية صحية من أجل القضاء على الجوع فى العالم أمر ممكن". لقد وضع العالم تحديا، يتمثل في تحقيق القضاء على الجوع بحلول عام 2030 وهو الهدف الثاني من أهداف التنمية المستدامة الذي يهدف إلى حصول الجميع ولا سيما الفقراء والفئات الضعيفة على ما يكفيهم من غذاء مأمون طول العام فعلى الحكومات والأفراد ، والمزارعين، والشركات، والمجتمع المدني أن يعملوا معاً لتحقيق هذا الهدف بإنتاج ما يكفي جميع الفئات المستهدفة من الأغذية الصحيًة والمتنوعة. بلغ إنتاج الحبوب ( القمح ، الشعير، الأرز، الذرة الشامية البيضاء، الذرة الرفيعة) 17. 9 ملـيون طن عام 2017/ 2018 مقـابل 19. 8 مليون طن عام 2016/2017 بنسبة انخفاض قدرها 9. 1٪ ويرجع ذلك إلى انخفاض إنتاج محصول الأرز. بلغ إنتاج القمح 8, 6 مليون طن عام 2017/2018 مقـابل 8, 4 مليون طـن عام 2016/2017 بنسـبة زيادة قدرها 1.
اليوم العالمي للمياه
ويصف التقرير هذا الأمر بأنه "مخجل". ولم تظهر أي منطقة انخفاضاً في نسبة فقر الدم بين النساء في سن الإنجاب، وكان انتشاره في أفريقيا وآسيا أعلى بثلاث مرات تقريباً من انتشاره في أمريكا الشمالية. أما معدلات الرضاعة الطبيعية الحصرية في أفريقيا وآسيا فهي أعلى بـ1. 5 مرة من معدلاتها في أمريكا الشمالية، حيث 26 بالمائة فقط من الرضع دون سن ستة أشهر يحصلون على حليب الأم حصريًا. الجانب الآخر من الجوع: السمنة تزداد السمنة لدى البالغين تزداد سوءاً، وأكثر من واحد من كل ثمانية بالغين في العالم يعانون من السمنة. ويظهر التقرير أن هذه المشكلة أكبر في أمريكا الشمالية، لكن أفريقيا وآسيا تشهدان أيضاً اتجاهاً تصاعدياً في هذا المجال. وتتواجد مشكلتا نقص التغذية والسمنة معاً في العديد من البلدان، وحتى في الأسرة الواحدة. إن صعوبة الوصول إلى الغذاء المغذي بسبب تكلفته العالية، والتوتر الناجم عن العيش بلا أمن غذائي، والتكيف الفسيولوجي مع الحرمان الغذائي، جميعها تساعد في تفسير لماذا يمكن أن تكون العائلات التي تفتقر إلى الأمن الغذائي معرضة أكثر لخطر زيادة الوزن والسمنة. دعوة للعمل يدعو التقرير إلى تنفيذ وتوسيع نطاق التدخلات الرامية إلى ضمان الوصول إلى الأطعمة المغذية وكسر دورة سوء التغذية بين الأجيال، ويقول إن السياسات يجب أن تولي اهتماما خاصا للمجموعات الأكثر عرضة للعواقب الضارة المترتبة على سوء الوصول إلى الغذاء، وهي الأطفال الرضع، والأطفال دون سن الخامسة، والأطفال في سن المدرسة، والمراهقات، والنساء.
الجزر مصدر كبير للبيتا كاروتين وفيتامين (أ) ، بالإضافة إلى احتوائه على الألياف ، وفيتامين ك والبوتاسيوم. 3. البيض يحتوى البيض على جميع العناصر الغذائية الصحية التى يمكن أن تتخيلها، يساعد البيض على تعزيز عملية الأيض، كما أن الكوليسترول الموجود في صفار البيض هو النوع الجيد للكوليسترول" HDL "، المفيد للجسم، البيض غنى أيضا بالبروتينات وجميع الأحماض الأمينية الأساسية. 4. المكسرات: المكسرات من الأطعمة المهمة للحفاظ على صحة القلب، فهى تحتوى على الأحماض الدهنية أوميجا 3 والألياف ويشكل القليل من المكسرات مثل اللوز والكاجو والجوز وجبة خفيفة مثالية في المساء. 5. البقوليات: مثل الفاصوليا والفول والحمص والعدس وغيرها من البقوليات غنية بالبروتين والألياف النباتية بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية بما في ذلك فيتامين ب والحديد والزنك. فهي ميسورة التكلفة ومريحة ومتعددة الاستخدامات. تساعد البقوليات في خفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم.
وكانت منظمة الأغذية والزراعة أصدرت تقريرًا، الأسبوع الماضي، قالت فيه إن 5. 5 مليون سوري لا يزالون يعانون من انعدام الأمن الغذائي عام 2018، بنسبة انخفضت 20% عن العام الماضي، مشيرة إلى أن حوالي 500 إلى 800 ألف شخص في محافظة إدلب، الخاضعة لسيطرة المعارضة السورية، يعانون من انعدام الأمن الغذائي. – اذا كنت تعتقد أن المقال يحوي معلومات خاطئة أو لديك تفاصيل إضافية أرسل تصحيحًا
- محلات اثاث مودرن في مدينة نصر
- برنامج خادم الحرمين الشريفين للابتعاث الخارجي 1438 – الوعد الأخباري
- اليوم العالمي للتغذية 2012.html
- اليوم العالمي للتغذية 2015 cpanel
- عدد الجياع في العالم يواصل الارتفاع، تقرير جديد للأمم المتحدة
اليوم العالمي للتغذية 2012.html
تقرير حالة الأمن الغذائي والتغذية في العالم لعام 2018، الصادر شراكة بين خمس وكالات دولية*، أشار إلى أن التقدم المحرز في معالجة الأشكال المتعددة لسوء التغذية، التي تتراوح ما بين تقزم الأطفال والسمنة بين البالغين، هو تقدم محدود، مما يعرض صحة مئات الملايين من الناس للخطر. وعن أهم ما جاء في التقرير، قال الدكتور فراس ياسين من منظمة الأغذية والزراعة، في حوار مع أخبار الأمم المتحدة: "في مجال القضاء على الجوع، لا تزال الأدلة الجديدة تشير إلى ارتفاع معدلات الجوع في العالم وانعكاس اتجاهاتها. فبعد انخفاض دام لمدة طويلة، يقدر أن عدد الذين يعانون من النقص التغذوي قد ازداد عام 2017 ليصل إلى 821 مليون شخص بعد أن كان 804 مليون شخص عام 2016. وفي مجال القضاء على سوء التغذية، نستطيع أن نقول إن هناك ركودا عاما. " ومع استمرار زيادة معدلات الجوع على مدى السنوات الثلاث الماضية، ترسل هذه الانتكاسة تحذيرا واضحا مفاده أنه يجب عمل المزيد وعلى وجه السرعة إذا أردنا تحقيق هدف التنمية المستدامة الخاص بالقضاء على الجوع بحلول عام 2030. وفي هذا الصدد، دعا رؤساء الوكالات الخمس إلى ضرورة تسريع وتوسيع نطاق الإجراءات الرامية لتعزيز القدرة على الصمود والتكيف وتحسين سبل معيشة الناس، من أجل الوصول إلى عالم خال من الجوع وسوء التغذية بجميع الأشكال بحلول عام 2030.
وفي الوقت نفسه ، يجب إحداث تحول مستدام نحو الزراعة ونظم الأغذية الحساسة للتغذية التي يمكن أن توفر الغذاء الآمن والعالي الجودة للجميع. كما يدعو التقرير إلى بذل المزيد من الجهود لبناء القدرة على الصمود في وجه المناخ من خلال سياسات تعزز التكيف مع تغير المناخ وتخفف من آثاره والحد من مخاطر الكوارث. حقائق وأرقام أساسية: عدد الجياع في العالم في عام 2017: 821 مليون شخص أو 1 من كل 9 أشخاص. - في آسيا: 515 مليون - في أفريقيا: 256. 5 مليون - في أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي: 39 مليون الأطفال دون سن الخامسة الذين يعانون من التقزم (قصر القامة بالنسبة للعمر): 150. 8 مليون (22. 2 بالمائة) الأطفال دون سن الخامسة الذين يعانون من الهزال (نقص الوزن بالنسبة للطول): 50. 5 مليون (7. 5 بالمائة) الأطفال دون سن الخامسة الذين يعانون من زيادة الوزن (الوزن الزائد بالنسبة للطول): 38. 3 مليون (5. 6 بالمائة) النسبة المئوية للنساء في سن الإنجاب المصابات بفقر الدم: 32. 8 بالمائة النسبة المئوية للرضع الذين تقل أعمارهم عن 6 أشهر الذين تم إرضاعهم رضاعة طبيعية خالصة: 40. 7 بالمائة البالغون الذين يعانون من السمنة: 672 مليون (13 بالمائة أو 1 من كل 8 أشخاص بالغين) ملاحظات للمحررين: رؤساء الوكالات التي أصدرت تقرير اليوم هم: جوزيه غرازيانو دا سيلفا، المدير العام للفاو؛ جيلبير أنغبو، رئيس الصندوق الدولي للتنمية الزراعية (إيفاد)؛ هنرييتا فور، المدير التنفيذي لليونيسيف؛ ديفيد بيزلي، المدير التنفيذي لبرنامج الأغذية العالمي؛ تيدروس أدهانوم غيبرييسوس، المدير العام لمنظمة الصحة العالمية.
كما تتغير طبيعة مواسم الأمطار، مثل بدء الموسم في وقت مبكر أو متأخر، والتوزيع غير المتساوي للأمطار في موسم معين. ويساهم الضرر الذي يلحق بالإنتاج الزراعي نتيجة لذلك في نقص توافر الغذاء، مع تأثيرات مباشرة تسبب ارتفاع أسعار المواد الغذائية وخسائر في الدخل تقلل من قدرة الناس على الوصول إلى الغذاء. تقدم بطيء في إنهاء جميع أشكال سوء التغذية وقد تم إحراز تقدم ضعيف في الحد من التقزم بين الأطفال، كما يقول التقرير، إذ كان هناك ما يقرب من 151 مليون طفل دون الخامسة أقصر قامة بالنسبة لأعمارهم بسبب سوء التغذية في عام 2017، مقارنة بـ165 مليون طفل في عام 2012. وعلى الصعيد العالمي، استأثرت أفريقيا وآسيا بنسبة 39 بالمائة و55 بالمائة من مجمل الأطفال الذين يعانون من التقزم، على التوالي. ولا تزال نسبة انتشار هزال الأطفال مرتفعة للغاية في آسيا حيث يعاني واحد من كل عشرة أطفال دون سن الخامسة من نقص في الوزن بالنسبة لطولهم مقارنة بواحد فقط من كل 100 في أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي. ويقول التقرير إن واحدة من كل ثلاث نساء في سن الإنجاب على مستوى العالم تعاني من فقر الدم، الذي له عواقب كبيرة على صحة ونمو النساء وأطفالهن.
هذا التقرير هو جزء من متابعة التقدم المحرز نحو تحقيق الهدف الثاني من أهداف التنمية المستدامة، وهو القضاء على الجوع وتعزيز الأمن الغذائي وإنهاء جميع أشكال سوء التغذية بحلول عام 2030. كما يتتبع التقرير التقدم المحرز في ستة من أهداف التغذية العالمية السبعة الصادرة عن جمعية الصحة العالمية. لاحظ تقرير العام الماضي أن هناك ثلاثة عوامل وراء الارتفاع الأخير في مستويات الجوع: النزاعات والمناخ والتباطؤ الاقتصادي، وقدم التقرير دراسة متعمقة لدور النزاعات في هذا المجال. و يركز تقرير هذا العام على دور التقلبات المناخية والظواهر المتطرفة لتفسير اتجاهات الأمن الغذائي. إرجاع التغيرات المناخية والظواهر المتطرفة إلى التغيّر المناخي هو أمر خارج نطاق هذا التقرير.